עולם המוס

By Miri Katz Cohen

כל מה שצריך לדעת כדי להכין במטבח הביתי עוגות וקינוחי מוס מעוצבים שעושים

עוגת טריקולד מושחתת, עוגת קינדר עם מקופלת שמציצה בין השכבות, קינוח לב לוטוס וקורנפלקס משגע, מוס פוררה רושה עם שכבת גנאש טפטופים, משולש קראנץ' פירות יער בציפוי פיסטוק חלום

ואני יכולה להמשיך ככה עוד ועוד

את כל זה את תוכלי לדעת להכין לגמרי בעצמך !

אני רוצה לספר לך שהעוגה המעוצבת הראשונה שהכנתי הייתה עוגת מוס-אבל מאלה של פעם.

זה היה בגיל 13 ומאז שנים של ניסיונות של כל מתכון אפשרי ברשת,
המון עוגות שלא באמת הייתי שלמה איתן
ותמיד אם להיות כנה הרגשתי שבשום
מקור מידע לא באמת מגלים לי את הסוד עד הסוף.

אז אני מכירה את זה
את מנסה להכין עוגה יפיפייה כמו
זאת שקפצה לך
אתמול באינסטגרם אבל…

משהו לא מצליח
פעם הטפטופי שוקולד שלך מתנתקים ונוזלים ופעם כל העוגה מתמלאת בועות אוויר לא יפות או גרוע מזה נמסה וקורסת (ותמיד זה מלווה בפחד נוראי של מה יקרה לעוגה במידה והיא מיועדת ללקוח)

שנים ארוכות בהם לימדתי את עצמי את התחום דרך האינטרנט, ניסיתי להכין כל עוגה עשרות פעמים, המון כסף שהלך על מצרכים ועל הניסיונות, כל פעם עם פיסת מידע ומתכון אחר ובתקווה שהפעם אגיע לתוצאה הרצויה.

וכשלא הגעתי?
אחרי שנים של ניסוים,
יצרתי מתכונים משלי, מתכונים מנצחים כאלה שרצים איתי ועם אלפי הנשים שהיו אצלי בסדנאות – עד היום!

סוף סוף הייתי מרוצה מהעוגות שלי וניגשתי למטבח בביטחון!

ואז?
התאהבתי בו לגמרי.
זאת התרפיה המושלמת בעיני.

ועולם המוס? עוגות וקינוחי המוס המעוצבים זה חלום!

הן כל כך קלות להכנה כשעושים את זה נכון
ובלי טכניקות קשות או עיטוף בקרם שתמיד מלכלך ולוקח שעות,

בעוגת מוס-את מכינה את העוגה וככה כפי שהיא-היא כבר מוכנה לשלב הכי כיפי לעיצוב.

מהשלב הזה שבו הבנתי את השיטה עם העוגות האלה
(והייתי מוכרת אותן ומלאה בלקוחות)
לשלב בו התחלתי להעביר סדנאות בהן אני מלמדת את שלבי ההכנה והעיצוב שלהן- הדרך הייתה ברורה!

ותמיד המחשבה שהובילה אותי היא-

אני רוצה לעטוף אתכן מכל הכיוונים, שאחרי הקורס שלי לא תצטרכו עוד לחפש פתרונות באינטרנט ולהסתבך כמו שאני הסתבכתי, ללמד ה-כ-ל, את כל השיטות והסודות,

ומהשאיפה הזאת ואחרי שצברתי המון ניסיון וידע החלטתי לבנות את התוכנית

"עולם המוס"

עוגות וקינוחים שכשתכיני תתפעלי ותרצי לצלם מכל כיוון
וכשתעלי לרשת ותפרסמי אנשים פשוט יחכו כבר להזדמנות להזמין ממך ולטעום מהן!

כאלה שעד שיטעמו לא יפסיקו לדבר על איך שהן נראות…

אבל אחרי ?
הם ילקקו את האצבעות ויחכו כבר לפעם הבאה

אני יודעת לקצר לך הדרך לשם..

וללמד אותך איך להוציא קינוחים מטורפים שיגרמו למשפחה שלך לחכות למתוקים פרי יידיך ואפילו ללקוחות שלך (במידה ואת עוסקת בזה) לסמוך עלייך

לחזור אלייך שוב ושוב
ותמיד להישאר עם טעם של עוד 

ומה השיא?

העוגות והקינוחים האלו כל כך פשוטים להכנה כשאת עוקבת שלב אחר שלב בתוכנית שלי

ואת תוכלי לעשות אותם בכל טעם
ועיצוב שתרצי.

חוויה כיפית ומושחתת במטבח שתוציא את הכישרון שבך החוצה
וכל זה בליווי צמוד שלי מהמטבח הביתי שלך

ומהשאיפה ללוות אותך ולקצר לך את הדרך ואחרי שצברתי המון ניסיון וידע החלטתי לבנות את הקורס

׳׳עולם המוס׳׳

ואם גם את מרגישה ככה

הגעת למקום הנכון!

אלו כל הסודות המתוקים שאת הולדת לגלות-

שקפים

נכון כל העוגות שאת רואה ברשת תמיד חלקות נקיות וגבוהות-
אז בשביל זה יש לנו את השקף.
שקפים-למה? ואיך? 
שקפים לעוגת ב4 צורות – לב, רינג עגול, ריבוע, מלבן

ג'לטין

למה משתמשים בג'לטין ומה זה בעצם? תכירו את חומר הגלם לעומק.
 על היתרונות בשימוש בו והכי חשוב – שימוש ושילוב נכון בקינוחים שלכן ככה שהמרקם שלהם ישאר רך ונימוח ועם זאת יציב בשביל העוגות הגבוהות שאת הולכת להכין.

תחתיות קראנץ'

אופציות למגוון תחתיות קראנץ' לעוגות המוס שלך.
בכל טעם ומרקם שתחשבי עליו (לדוגמא-קראנץ' לוטוס, קראנץ' פיסטוק ועוד) 
מתכון בונוס נוסף לתחתית בראוניז שהולכת מדהים עם עוגת מוס.

טריקולד

מוס שוקולד ב3 טעמים
חלב, לבן ומריר -השילוב הקלאסי והמושלם
(ובכל זאת ברור שנתתי לך גם מלא אופציות לשילובים נוספים)
נלמד על המרקם המושלם בשביל שכבות ישרות ועל איך שומרים עליהן כאלה.

מוס בדוגמת שבר שוקולדים

מוס קינדר בואנו לבן עם שכבת אמצע של שבר מקופלות.
בפרק הזה תלמדי את כל הסודות לשכבת שבר מושלמת,
כזאת שהמוז לא חודר אלייה, יציבה וחלקה.
עם הטכניקה הזאת תוכלי לעשות אין סוף עוגות כשכל אחת שונה ומיוחדת יותר מהשנייה.

אלמנטים וקישוטים נוספים-אכילים

נלמד הכל על צימקאו, מגוון קישוטים מיוחדים בדו ובתלת מימד.
איך למלא נכון את התבניות, לחלץ נכון ככה שלא ישברו, וגם איך לתקן במידה ונשבר.
איך לצבוע ולעצב את האלמנטים שיצרנו.

עיצוב העוגות

גנאשים-חלב, לבן,מריר וכמובן גם איך אפשר להמיר את הגנאש הלבן למגוון צבעים נוספים.
נלמד איך עושים גנאש חלק ואיך עושים גנאש טפטופים מגרה ועמיד.
בפרק הזה נעצב את העוגות שהכנו ביחד-ונעבור על כל הטיפים לעיצוב העוגה המושלמת.

המרות ושינוים

בשביל שתוכלי להיכנס למטבח וליצור כל מה שעולה לך בראש,
ליצור דברים משלך ולעוף עם היצירתיות והדימיון. 
*המרת מידות-איך להכין עוגה בקטרים שונים 16,20,24
*איך להכין מוסים בדוגמאות נוספות כגון דוגמת שיש ועוד.
*המרת צבעי המוס והוספת מרקמים והפתעות.

כל טעם שתרצי

אני רוצה שתוכלי להכין עוגות מוס בכל טעם שתחשבי עליו.
יכולתי לתת לך 10 מתכונים למוסים שונים אבל לא רציתי לעשות את זה! אני רוצה שיהיו לך אין סוף אפשרויות ככה שאם הלקוח שלך או אחד האהובים שלך מבקשים טעם מסוים – תמיד תוכלי להגשים להם את הרצונות. 

בונוס!

קינוחי מוס מעוצבים-
בחרתי את שלושת קינוחי המוס שמככבים אצלי כמעט בכל מארז שהלקוחות מזמינים.
*מוס פירות יער חמצמץ.
*מוס לוטוס וקורנפלקס.
*מוס בשני טעמים ומלא בחיתוכיות בראוניז.

את תוכלי להכין את הקינוחים בכל טעם וצורה-3 דוגמאות נוספות

-קינוח פררו אגוזי לוז ונוגט
-קינוח נוטלה בצק עוגיות וחמאת בוטנים
-קינוח שוקולד לבן פיסטוק ופירות יער

ועוד בונוס!

בפרק הזה את הולכת לקבל ממני מתכוני בונוס שווים לקינוחים שיכולים לשמש אותך גם לקישוט העוגות שלך.
*מתכון למגנומים עם ציפוי קראנץ'
*מתכון לבראוניז עשיר ומנצח.
*מתכון לדונאטסים ולציפוי בצבעים.

טוב נו בונוס אחרון!

את הולכת להתאהב במטבח בדיוק כמוני אז אני כבר יודעות שהרשימות האלו יעשו לך סדר.
רשימת הציוד המלא להכנת העוגות!
קישורים לכל התבניות המיוחדות והקישוטים שהשתמשתי בהם במהלך הסדנא.
רשימת החנויות הקבועות שלי (אחרי השוואת מחירים).
אני כאן איתך ובשבילך
כדי שתוכלי להגשים את עצמך וליצור דברים משלך
כמו שתמיד חלמת! 
להוציא את הכישרון שבך החוצה בדרך מהירה, קלה והכי נגישה שיש

איך הקורס נראה מבפנים ?

כן,זה מטורף !

אבל יש אפילו עוד !

חוברת מתכונים מלאה ומפורטת עם כל מה שתלמדי בקורס חוברת מעוצבת ומוכנה להדפסה עם כל המתכונים ושלבי ההכנה צעד אחר צעד, הכמויות, ההמרות – הכל במקום אחד.

ליווי מלא שלי גם לאחר הסדנא, קבוצת וואטסאפ סגורה למשתתפות הסדנא לליווי, השראה ותמיכה. אני אהיה לך זמינה לכל שאלה ככה שאם משהו לא מצליח תמיד יש לך למי לפנות

הקורס הולך להישאר שלך לתמיד !! תוכלי לחזור לסרטונים שוב ושוב, להיזכר ולהכין ביחד איתי.

סביבה תומכת ומנצחת-אחד הדברים הכי חשובים ומרימים כשרוצים להצליח, בקבוצות הליווי שלי נבנות קהילות של נשים מהתחום שתומכות ומלוות אחת את השנייה.

קובץ מסודר להמרת מידות ומשקלים, להדפסה ותלייה על המקרר. זה העוזר האישי שלי לאפייה ובעזרתו הכל הרבה יותר פשוט.

את הולכת להתאהב במטבח בדיוק כמוני אז אני יודעת שהרשימות האלו יעשו לך סדר. רשימת הציוד המלא להכנת העוגות ! קישורים לתבניות שהשתמשתי בהם במהלך הסדנא. ורשימת החנויות הקבועות שלי (אחרי השוואת מחירים)

שווי הקורס:
רק 654 ש"ח
אבל שימי לב!

זה לא מה שאת הולכת לשלם היום! 

לכבוד זה שהצטרפו אלפי נשים לנבחרת הנשים המהממת שלי ולקורס "עולם המוס" אני הרבה זמן רוצה לפנק אתכן וזאת הזדמנות מדהימה לכל מי שעוד איכשהו התלבטה עד היום

אני נותנת לך עכשיו  יותר מ-50% הנחה 
(המחיר המטורף הזה זמין ל48 שעות הקרובות בלבד )

ולכן המחיר שלך עבור כל זה כרגע הוא:

297 ₪ בלבד

בעקבות המלחמה החלטתי לתת לך 33% הנחה נוספים על הקורס ולכן המחיר שלך עכשיו 

198 ₪ בלבד

או בשלושה תשלומים קלילים של 66 ש"ח

שימי לב – המחיר עלול להשתנות בכל רגע למחיר המלא בלי הודעה מוקדמת 

ולמה לשלם על קורס כזה רק 198 ש"ח זה מטורף כל כך? כי זה פחות ממחיר של עוגת מוס אחת!
מספיק שמכרת עוגה אחת או חסכת לעצמך לקנות אחת והכנת בעצמך וכבר הרווחת את זה בחזרה.

מלאי את הפרטים שלך כאן ותעברי לדף תשלום מאובטח ובעוד רגע תקבלי את התוכנית הדיגיטלית אלייך

תלמידות מדברות

ואם אנחנו עוד לא מכירות אז..

הייי אני מירי כץ כהן, מעצבת עוגות וקינוחים מעבירת סדנאות קונדיטוריה ויוצרת מתכונים.
מאוהבת במטבח עוד מגיל צעיר, המטבח הוא עבורי מקום לביטוי עצמי, לשחרור ויצירתיות ואני הכי שמחה לחלוק איתכן את אהבתי אליו.
בגיל 13 נהייתי דודה בפעם הראשונה ואהבתי לאחיינים שלי הביאה אותי בכל יום הולדת להיכנס לפרוייקט עוגה, כשהמטרה הייתה ברורה-להגשים להם את כל החלומות!
המבט שלהם כשהם קיבלו את העוגה היה ועדיין שווה לי הכל. הכי ממלא שיש.
הקונדיטוריה לא התחילה עבורי כמקצוע במשך השנים הלכתי לכיוונים אחרים, אתן לא תאמינו אבל למדתי הנדסת חשמל ואפילו עסקתי בתחום, אז כן המסלול קדימה היה די ברור אבל הלב היה במקום אחר וברגע שהבנתי שהלב לא יניח לי עד שאעשה שינוי החלטתי שאין ברירה אלה לקום ולשנות.
היום, אחרי ניסיון שצברתי, אני מקדישה את עצמי בשביל לקרב אליכן את האהבה שלי. ומי יודע אולי לגרום לכן להתאהב גם?!
אני משתפת באהבה את המתכונים הכי מוצלחים שלי כי אני אוהבת לראות את הפרצופים המחוייכים שלכן אחרי שאתן מסתכלות על יצירת המופת שיצרתן, אני שמה את הלב בסדנאות שלי כי אני אוהבת לראות את המשתתפות חוות חוויה אמיתית של פעם בחיים, ובכלל…אני מרגישה שהמקצוע הזה קצת בחר אותי, עוד לפני שאני בחרתי בו.
דילוג לתוכן