שמרים ועוגיות עמוד ישן

שמרים תמיד היה התחום שהכי משך אותי ובמקביל התחום שלקח לי הכי הרבה זמן לפצח, רציתי שלי יהיו את העוגות שמרים הכי טובות כאלה שכל אחד שיטעם יתמוגג ויגיד שזאת העוגת שמרים הכי טעימה שאכל.

ולא וויתרתי ! ניסיתי עשרות מתכונים וגם כשיצא טוב אז זה עדיין לא היה מושלם, הלכתי לעוד ועוד סדנאות סביב נושא השמרים, ליקטתי טיפ ועוד טיפ ולאט לאט בניתי בעצמי את המתכון המנצח,

כשעליתי על המתכון אפשר לומר שהייתי בחצי הדרך,

בעוגות האלו שיטת העבודה, הדרך, הלישה וההתפחה הנכונה משמעותיות לא פחות !

את יכולה לקחת את המתכון המושלם אבל אם לא תדעי לעבוד איתו תצא לך עוגה בינונית.

ככה שגם שם לא חסכתי בניסיונות עד שהבנתי מה הדרך הכי נכונה להתייחס ולגעת בבצק.

אני הולכת בקורס לשבור לך כמה מיתוסים על שמרים, את כנראה תיהי מופתעת

פיתחתי שיטה משלי לעבודה עם הבצק וכזאת שמוציאה ממנו את המקסימום, הוא רך ונשאר כזה לאורך ימים!

תמיד מרגיש כאילו הרגע יצא מהתנור וזה לא רק אני אומרת, רוב הלקוחות שלי היו שולחים לי תמונה שעה אחרי שהן לקחו את העוגה שהיא כבר התחסלה אבל אלה שקצת התאפקו תמיד החמיאו לבצק על כך שגם אחרי כמה ימים הטריות נשארה כמו ביום האפייה.

אני מרגישה הכי בטוחה לומר שאין טעימות ורכות כמו העוגות שמרים שלי !

וזה אחרי שהמשפט הזה נאמר כבר על ידי מאות לקוחות וחלקם אפילו בחרו להגיע לסדנאות שלי לאחר מכן על מנת לגלות את הסודות בעצמם.

כמו שאמרתי אני הולכת לעזור לך ולקצר לך הדרך ישר אל נקודת היעד אבל לא הסתפקתי רק בזה !