אנחנו עוד מעט הולכות להיכנס ביחד למטבח ואת הולכת לדעת הכל על קינוחי פטיסרי טעימים ומעוצבים.

אני רוצה לספר לך שהעוגה המעוצבת הראשונה שהכנתי הייתה עוגת מוס-אבל מאלה של פעם.

זה היה בגיל 13 ומאז שנים של ניסיונות של כל מתכון אפשרי ברשת,
המון עוגות שלא באמת הייתי שלמה איתן
ותמיד אם להיות כנה הרגשתי שבשום
מקור מידע לא באמת מגלים לי את הסוד עד הסוף.

אז אני מכירה את זה
את מנסה להכין עוגה יפיפייה כמו
זאת שקפצה לך
אתמול באינסטגרם אבל…

משהו לא מצליח
פעם הטפטופי שוקולד שלך מתנתקים ונוזלים ופעם כל העוגה מתמלאת בועות אוויר לא יפות או גרוע מזה נמסה וקורסת (ותמיד זה מלווה בפחד נוראי של מה יקרה לעוגה במידה והיא מיועדת ללקוח(

שנים ארוכות בהם לימדתי את עצמי את התחום דרך האינטרנט, ניסיתי להכין כל עוגה עשרות פעמים, המון כסף שהלך על מצרכים ועל הניסיונות, כל פעם עם פיסת מידע ומתכון אחר ובתקווה שהפעם אגיע לתוצאה הרצויה.

וכשלא הגעתי?
אחרי שנים של ניסוים,
יצרתי מתכונים משלי, מתכונים מנצחים כאלה שרצים איתי ועם מאות הנשים שהיו אצלי בסדנאות – עד היום!

סוף סוף הייתי מרוצה מהעוגות שלי וניגשתי למטבח בביטחון!

ואז?
התאהבתי בו לגמרי. זאת התרפיה המושלמת בעיני.

ועולם המוס? עוגות וקינוחי המוס המעוצבים זה חלום!

הן כל כך קלות להכנה כשעושים את זה נכון
ובלי טכניקות קשות או עיטוף בקרם שתמיד מלכלך ולוקח שעות,

בעוגת מוס-את מכינה את העוגה וככה כפי שהיא-היא כבר מוכנה לשלב הכי כיפי לעיצוב.

מהשלב הזה שבו עליתי על הגל והבנתי את השיטה עם העוגות האלה (והייתי מוכרת אותן ומלאה בלקוחות) לשלב בו התחלתי להעביר סדנאות בהן אני מלמדת את שלבי ההכנה והעיצוב שלהן- הדרך הייתה ברורה!

ותמיד המחשבה שהובילה אותי היא-

שבא לי לעטוף אתכן מכל הכיוונים, שאחרי הסדנאות שלי לא תצטרכו עוד לחפש פתרונות באינטרנט ולהסתבך כמו שאני הסתבכתי, ללמד ה-כ-ל, את כל השיטות והסודות,

שהכל יהיה מרוכז לכן במקום אחד
ואם יש לכן שאלות אז אני כאן בשבילכן במאה אחוז למענה וליווי.

ומהשאיפה הזאת ואחרי שצברתי המון ניסיון וידע החלטתי לבנות את הקורס "עולם המוס"

עוגת טריקולד מושחתת, עוגת קינדר עם מקופלת שמציצה בין השכבות, קינוח לב לוטוס וקורנפלקס משגע, מוס פוררה רושה עם שכבת גנאש טפטופים, משולש קראנץ' פירות יער בציפוי פיסטוק חלום

ואני יכולה להמשיך ככה עוד ועוד